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El Macua – National Cocktail of Nicaragua

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Most countries have a cocktail they can call their own. Cuba has its Mojito, Brazil the Caipirinha, Mexico gave us the Margarita and we can say “Hail Caesar” to Canada for their take on the Bloody Mary.

However; up until the end of 2006, Nicaragua was still borrowing cocktails from its neighbors so a group of businessmen in Managua decided to change that by holding a competition to produce a National Cocktail for Nicaragua – El Macuá was about to be born.

With Flor de Caña (who else?) being a sponsor, all entries had one thing in common; Rum!

After that, contestants could use any other ingredients (and they did, with all manner of tropical fruits and one drink that even used Nicaraguan coffee beans!).

The organizers were serious about the drink. Other than containing the best rum in the world, they wanted an authenticity about it, a drink that said “Nicaragua!”

El Macua
Dr. Edmundo Miranda

El Macuá

After trying a variety of submissions, the judges chose the fruity combination of El Macuá; 2 ounces of white rum, 2 ounces of guava juice, 1 ounce of lemon juice, add sugar to taste and pour over ice. (Note; this is the original winning recipe, some bars have modified the drink over the years)

The winner; Dr. Edmundo Miranda, a pediatrician from Granada, had been perfecting this family favorite for years.

It had a strong, fruity and sweet flavor yet satisfied one of the other points that the judges were looking for which was that it had to be appropriate for Nicaragua’s climate, something refreshing, that cools you in the heat but doesn’t knock you out.

El Macuá

La mayoría de los países tienen un cóctel que puedan llamar suyo. Cuba tiene su Mojito, Brasil, la caipiriña, México nos dio la Margarita y podemos decir “Hail Caesar” a Canadá para su toma en un Bloody Mary. Sin embargo, hasta finales de 2006, Nicaragua se sigue pidiendo prestados los cócteles de sus vecinos y un grupo de hombres de negocios en Managua decidió cambiar eso mediante la celebración de un concurso para producir un coctel nacional de Nicaragua.

(Quién más) con Flor de Caña como patrocinador, todas las entradas tenían una cosa en común; ¡Ron! Después de eso, los concursantes podían utilizar cualquier otro ingrediente (y lo hicieron, con todo tipo de frutas tropicales y una bebida que incluso utiliza granos de café de Nicaragua).

Los organizadores se mostraron serios acerca de la bebida. “¡Que contengan el mejor ron del mundo, que querían una autenticidad de ello, una bebida que decía “Nicaragua!” Después de probar una variedad de presentaciones, los jueces eligieron la combinación de fruta de El Macuá; 2 onzas de ron blanco, 2 onzas de jugo de guayaba, 1 onza de zumo de limón, añadir azúcar al gusto y servir sobre el hielo. (Nota: esta es la receta ganadora original, algunos bares han modificado la bebida a lo largo de los años)

El ganador; el Dr. Edmundo Miranda, un pediatra de Granada, había estado perfeccionando este favorito de la familia durante años. Tenía un sabor fuerte, afrutado y dulce pero satisfecho uno de los otros puntos que los jueces estaban buscando el cual tenía que ser apropiada para el clima de Nicaragua, algo refrescante, que enfría el calor, pero que no le noquea.